A ilusão dos açúcares “saudáveis”, um “mito mirabolante”, analisada pelo químico Dario Bressanini
“Vejo demasiadas páginas Web e revistas de bem‑estar ou de culinária a lançarem mão da naturalidade destes açúcares e xaropes, sem nunca fornecerem um pingo de provas científicas de que são efetivamente mais [...]






